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" La haute vallée de l'Ouvèze (1) est un pays dont la terre, d'un jaune-vert très prononcé, est couverte, dans ses parties soi-disant grasses, de champs de lavande et de cerisaies; et dans ses parties maigres d'une sorte d'alfa très dur aux feuilles de cendre, qui pousse en touffes et luit au soleil comme un jet d'eau. L'Ouvèze est là, à peine large de trois mètres et profonde de deux ou trois travers de doigt. L'eau en est huileuse tellement elle est glacée et couleur de bronze. On peut y regarder de belles truites."

(1)Montauban-sur-l'Ouvèze, à 729 mètres d'altitude, dans le canton de Séderon, est situé à l'ouest de la montagne de Chamouze et domine l'Ouvèze naissante. Ce fut le siège d'une des trois "baronnies" qui furent rattachées au Dauphiné au début du XV° siècle et donnèrent à cette région le nom des Baronnies.

Texte et note de la pléiade (page 669), Noé de Jean Giono

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